赤水河畔 :一方水土造佳酿
独厚的地域优势,孕育深厚的酿酒文明底蕴
茅台镇位于仁怀市赤水河畔,镇域内资源独特,炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒微生物的栖息和繁殖,具有得天独厚的酿造环境。
犟驴酒业基地位于茅台镇7.5平方公里核心产区内,与茅台同享得天厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源,着力成为中国酱香酒中高端市场知名企业,是正在崛起和飞速发展的酱酒新势力企业。
犟驴酒业秉承“坚韧、执着、创新”的企业精神,以“诚信为本,追求卓越”为理念,坚持“同等价位品质为优”的优势,以“精心酿造,以质求存”为经营宗旨,始终以长远的眼光来制定发展战略,全力打造学习型的企业文化组织,科学发展,持续发展,整合各类优势资源,不断创新,稳健踏实的开拓自己的发展道路,致力于成为中国酱香型白酒的运营典范。
犟驴酒业生产基地占地面积30余亩,现有窖池136口、室内存坛3000余个、室外储存区占地面积8亩,有200吨不锈钢酒罐16个,库存基酒超过5000吨。
犟驴酒业创新传统经营模式,采用“产品+互联网”经营策略,全力构筑“互联网+品牌”运营模型,通过媒体赋能产品销售。随着公司重金打造的“茅台镇酱酒品鉴馆”落成运营,犟驴酒业品牌顶层设计高效完成,微信、抖音、快手、小红书等大规模的品牌宣传活动全面展开,白酒行业一颗闪耀的新星正在加速崛起
“倔犟”是中华民族自强不息的性格特征。赋予经典酱香酒“倔强”的文化内涵,是为了弘扬民族坚韧不拔的精神,提高饮酒品位,倡导积极向上的生活态度。
中华民族,正因为自强不息、坚韧倔犟,所以悠悠五千年文化薪火相传,所以古往今来泱泱大国不可撼动,所以抗战激昂血洗屈辱,所以艰苦奋斗全面脱贫,所以雄狮觉醒威震世界。
犟驴酒业把传世美酒和传统文化有机结合,精心打造“倔犟”酒系列。秉倔犟之志,品世间美酒,圆理想之梦。
上乘酒品,复杂且微妙的衍化过程,茅台镇酿酒工艺的千年传承与沉淀。
端午制曲-1个周期为期一年
从制曲到入窖封存完整的酿造环节需要经历一年四季。
重阳下沙-两次投粮,下沙入窖
第一次投料在重阳,亦称“重阳下沙”,第二次投料是重阳之后的一个月左右,这次投料称为“糙沙”。
高甑蒸煮-九次蒸煮,缺一不可。
其所用容器,名为”甑“ [zèng],也叫甑子。是贵州人常用的做饭的厨房工具。茅台镇的甑子能装高粱1500斤,蒸煮环节很关键,每次蒸煮大约需要两个小时。
阴阳兼并-八次发酵,此热彼凉。
共需八次发酵。每一次蒸煮后,把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”;发酵的窖坑是用石块砌成墙壁,用本地黄泥封住,不能透气;在窖期中要经常检查,时常洒水,防止干裂进气。
时光雕琢-七次取酒,繁复精进。
共需七次取酒。经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后,淀粉开始被糊化、糖化和酒化,接下来就会进入七次取酒程序;每一次取出的酒都有用处,每一瓶成品酒都需要经过不同批次酒之间的勾调,以酒调酒,让酱香酒的酒质、味道、口感更加协调。
一壶好的酱酒,承载着岁月的沉淀,凝聚了时间的精华。
酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香
易挥发物质少。对人体的刺激少,不损害神经系统
酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主
酱香酒的酚类化合物多,抗氧化,有利于心脑血管
酱香酒的酒精度科学合理
酱香酒是天然发酵产品,不含合成香精
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质
有较强的经营管理能力和市场运作能力;
具有一定的市场推广、策划、开发、促销、维护能力;
认可并执行公司的销售理念、销售政策;
遵守厂家相关制度;
1、了解信息:
加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向晋善晋美酒业加盟总部索取加盟资料。
2、实地考察:
加盟者在加盟前可到晋善晋美酒业加盟总部进行实地考察,了解相关信息。
3、提交申请:
在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。
4、加盟规划:
针对加盟者的店面,总公司会进行相关的规划。
5、加盟签约:
在双方无异议的情况下签约合同,加盟者向公司缴纳加盟费。
6、加盟筹备:
晋善晋美酒业加盟总部安排相关人员,按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
7、加盟开业:
在开业前,总公司会派人员下店给予开业及其他指导,让加盟者和店员熟悉业务,能够正常独立操作运营。
8、加盟跟进:
成功开业后,建立经营档案,随时跟进提供经营指导,帮助加盟者解决相关经营问题。
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