一杯水挣3块,一年能收20万!很火的网红打卡项目
信息发布者:炎黄招商服务有限责任公司 日期:2023-12-06 09:57:49
之前海哥写过不少无人类项目,像无人面馆、无人卖菜机、无人煎饼机、无人花店和无人棉花糖机器等。
最近,在深圳、广州、杭州、成都等地又出现很多无人项目、自助餐饮,尤其在成都网红街头,每隔几百米就会出现一个的无人糖水铺。
1无人糖水铺是什么?
无人糖水铺采用的是“糖水自助”模式经营,该糖水铺的老板是专做广式甜品的,他不仅自己现场供应甜品,同时也开自助零售区域。
他把10多种糖水,放到门口的冰柜中,冰柜并不上锁,无人值守,自取自打包,自助结账。
冰柜上贴着“老板很忙,要啥子自己拿”,“自主选购,自助打包,自觉付款、诚信交易”等文案,每个冰柜格子放置一种产品,贴着价格标签。
无人糖水铺产品有传统的中式甜品如马蹄爽、陈皮绿豆沙、杏仁奶露、芝麻糊等;同时也有创新产品,如阿华田可可,椰乳奶冻、油柑茉莉等,20个左右SKU,两种产品价格,每个产品都标了上架日期。
与此同时,自助糖水铺还设置了自助打包区域,准备了足够的吸管勺子,门店内有微波炉方便加热,门店还安装了监控,发现没货可以立即补货。
无人糖水铺一经推出就在成都区域爆红,模式也迅速被复制,一夜之间成都大街小巷就布满自助糖水铺,有些地方甚至在短短2公里内开出9家自助糖水铺门店的记录。
2无人糖水铺的优势
其实无人糖水铺是餐饮行业内卷的特殊产物,现在生意不好做,大量失业者涌入餐饮业,行业饱和,竞争压价,在消费降级趋势下,商家需要探索一种能降低经营成本,又能便宜引流的方式。
而无人经营模式,在众多模式中是一种行之有效的解决方案。
一家生意不错的糖水铺,往往需要2人以上才能正常维持,而无人糖水铺的经营模式,则可以解放更多的人力成本。
而糖水的程序化熬煮,比传统糖水铺更有效率。
另外,无人糖水铺可以做大24小时的持续经营。对于南方一些“夜猫子”大省,凌晨十分,不用值守,还能持续赚钱,这就是躺赚了。
无人糖水铺说白了就是一个冰柜,加一个摄像头,所占不大,但经营效果可以堪比一家小型门店了。
3无人糖水铺赚钱么?
据从业者透露:“周末和节假日,4平米的小店,大概能卖到350杯左右,一杯按8元售卖,一天流水能到3000元。”
在广洲,部分品牌门店可以做到月销30000杯,不过这和人流量息息相关。人流量越大的景区或者商圈,能做出的成绩也就越好。
在云南昭通一个镇上也有一家无人糖水铺,据老板娘透露,开始做时并没有什么底气。经营几个月后,天热时日营业额能做到1500元,冬天的营业额在700元上下,糖水的毛利率在60%左右,一年店租在1.2万元。
老板娘自己守店,一年能赚20-30万,能做到一个比较满意的收入。
4无人糖水铺的缺陷
首先,是创业门槛较低。
这意味着竞争者容易入局,也容易复制商业模式。
像成都,无人糖水铺火了之后,数十个品牌快速模仿,同质化程度非常高,对于生意而言,这是非常致命的。
其次,无人值守就意味没有监督。
从业者透露,“白天还好,半夜会有逃单的"“有的人扫了一杯的钱,偷偷拿两杯走”,更有甚者“一个人逃单4次,你敢信吗?”
对于糖水铺这种小本买卖,主打的就是“投资少”、“模式轻”,如果选择扫码开柜系统,势必成本就会高出很多。
第三,就是损耗问题。
很多店动不动就一天能卖几百杯上千杯,但遇到刮风、下雨等恶劣天气,糖水销量就会下降,做了卖不完又不能隔天出售,同样会出现损耗问题。
总体来说:
无人糖水铺的爆火,算是一种新型的信任经济。如果经营得当,也会被做为网红打卡地,被人宣传。
不过,无人糖水铺的低门槛和一些品牌的高加盟费,对于想进入该领域创业的人来说,还是要想清楚。
毕竟,海哥看来无论冰柜还是摄像头都不值去参与加盟,反而做为店铺的“吸睛”产品,倒是一个不错的选择。
对于无人糖水铺你是否感兴趣呢?欢迎后台给海哥留言!
免责声明:本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行发布,内容的真实性、准确性和合法性均由信息发布者负责,青年创业网对此不承担任何法律责任。
友情提醒:在做任何投资前请你自行认真核实。如发现网站信息有涉嫌违反相关法律规定或侵权,请联系QQ微信:398879136或者发送邮件398879136@qq.com 删除。